Życie. Każdy kolejny dzień to jakaś lekcja.

Rodzimy się z niczym i odchodzimy ze świata z niczym. Całe życie gonimy za czymś.

Za świetnymi stopniami, świadectwami, studiami, które zapewnią nam wspaniałą przyszłość, za miłością- tą jedyną, najważniejszą, za szczęściem, za pieniędzmi i karierą i wielkim worem przyjaciół.

Gonimy nie wiedząc za czym, by w tym życiowym maratonie nie zostać na końcu.

Jesień i zima to pasmo długich wieczorów z kubkiem gorącej herbaty z cytryną pod kocem.
A jak jest koc i herbata, to musi być dobra książka.
Wieczór to ta chwila kiedy zatrzymuję się ja. Chwila dla mnie.

Ostatnio postanowiłam sięgnąć do książki, o której słyszałam wiele pozytywnych opinii. No i muszę przyznać, że nie zawiodłam się. Książka Reginy Brett " Bóg nigdy nie mruga"  zrobiła na mnie ogromne wrażenie, Pozostawiła w sercu ślad na długo, a może na zawsze. Na pewno do niej jeszcze kiedyś wrócę.
Książka ta, to 50 lekcji na najtrudniejsze chwile w życiu. A może Ty jesteś właśnie w takim momencie swojego życia?

Oto kilka lekcji, które najbardziej utkwiły w mojej pamięci.

Lekcja 1

Jeśli nie wiesz co dalej, po prostu zrób następny właściwy krok

Twój problem polega na tym, że gdy zbyt długo stoisz w miejscu, to właśnie twoja decyzja,
Zazwyczaj zdajemy sobie sprawę, jaki powinien być nasz następny krok, ale jest tak błahy, że umyka nam z pola widzenia, Skupieni na odległej przyszłości, dostrzegamy tylko poważny i przerażający przełom zamiast prostego zadania.
Dlatego czekamy. I czekamy. Czekamy jakby plan na życie miał rozwinąć się u naszych stóp niczym czerwony dywan.
A prawda jest taka że i tak nie mielibyśmy odwagi na niego wejść.
Nieważne jak długą drogę mamy przed sobą. Po prostu nie mierzmy odległości między startem a metą. Takie rachuby powstrzymują przed zrobieniem kolejnego, małego kroku.
Zatem jaki powinien być ten właściwy krok?
Nieważne, o co chodzi po prostu zrób to,

Lekcja 2

Pogódź się z przeszłością, by nie psuła Ci teraźniejszości.

Nie możemy zmienić przeszłości, ale zmieniając naszą reakcję na jej okruchy , możemy zmienić teraźniejszość.

Lekcja 3

Nie porównuj swojego życia z życiem innych. Nie masz pojęcia co przyniósł im los.

Często rozglądamy się wokół, porównując swoje wewnętrzne rozterki z zewnętrznymi sukcesami innych, Chcemy mieć to co inni, tylko dlatego, że nam tego brakuje. Nieważne jest to co nam się przytrafia, ale to w jaki sposób to wykorzystamy,
Życie przypomina trochę grę w pokera. Nie mamy wpływu na to, jakie dostaniemy karty, ale tylko od nas zależy jak rozegramy partię.
Nie starajmy się iść w ślady innych. Świat nie potrzebuje kolejnej Matki Teresy, Gandhiego czy Billa Gatesa. Świat chce żebyś był sobą.

Lekcja 4

Poradzisz sobie ze wszystkim co Cię spotka, jeśli skupisz się tylko na obecnej chwili, zamiast wybiegać myślą naprzód.

Rzeczywistość jest taka, że nikt z nas nie ma kiepskiego życia, ani nawet kiepskiego dnia. Co najwyżej kiepski moment.
Cierpimy, bo nie skupiamy się na chwili obecnej. Marnujemy czas na lęk przed przyszłością. Trzeba przestać o tym co dobrego i złego było wczoraj i co złego czy dobrego będzie jutro. Jedyny ważny moment, w którym warto żyć to dzień dzisiejszy. Każde 24 h będą dobre, jeśli nie zatrujemy ich przeszłością i przyszłością.

Lekcja 5

Nikt prócz Ciebie nie odpowiada za Twoje szczęście. Jesteś menadźerem własnej radości.

Kiedy zadbamy o własne potrzeby i pragnienia, przestaniemy zadręczać innych wygórowanymi oczekiwaniami. Nie będziemy szukać u nich czegoś, czego nam brakuje.
Przyjdziemy zaspokojeni, przynosząc im coś, czym możemy się podzielić, co wzbogaci obie strony.
Sami odpowiadamy za własne szczęście- zaakceptujmy to i cieszmy się tym. Zostaliśmy oficjalnie nominowani menadżerami swojego losu.

Lekcja 6

Każdą tak zwaną katastrofę kwituj słowami "Czy za pięć lat to będzie miało jakieś znaczenie"?

Nieraz spotka nas w życiu przykrość rozczarowanie. Ale to co jest dziś, niekoniecznie będzie miało znaczenie za 5 lat. Prawdziwą miarą człowieka jest to, jak po upadkach podnosi się z ziemi.

Lekcja 7

Niezależnie od tego, jak dobrze czy źle wygląda sytuacja, ona i tak się zmieni.

Sekret polega na tym, żeby do niczego w życiu zbytnio się nie przywiązywać,ani do tego co jest dobre ani do tego co złe. Dobra passa przychodzi i odchodzi, zła passa przychodzi i odchodzi.
Nie powinniśmy trzymać się kurczowo tej pierwszej, ani walczyć do upadłego z tą drugą, tylko
z każdej sytuacji wyciągać wnioski dla siebie.
Trzeba dać się życiu ponieść. Dryfować niczym liść, niczego nie trzymając się, ufając prądom.

Lekcja 8

Gdyby wszyscy porównywali swoje problemy z innymi, nie zamieniliby się z nikim za żadne skarby

Od czasu do czasu nachodzi ochota, żeby pożyczyć sobie czyjeś życie. Rzucamy okiem na jakąś kobietę i marzymy, by znaleźć się w jej skórze. Przyglądamy się swojej i porównujemy ją ze skórą tej kobiety. Oczywiście nie wiemy jak ona czuje się w swojej, wydaje się tylko, że my czulibyśmy się w niej świetnie.
Zestawienie dogłębnej wiedzy o sobie z powierzchowną  wiedzą o innych często wypada na naszą niekorzyść.
Od czasu do czasu uświadamiam sobie, że tak naprawdę moje problemy to najlepsze, co mnie w życiu spotkało, Moje problemy to moje nauczki. Moje zaszczyty. Moje dary.

Lekcja 9

Nieważne jak się czujesz. Wstań, ubierz się, przyjdź gdzie trzeba.

Od czasu do czasu tracimy grunt pod nogami, a wtedy ogarniają nas myśli, w które lepiej się nie zagłębiać.
Miewamy je wszyscy. Każdy skrywa w głębi duszy swoje prywatne ruchome piaski,w których czasem tonie. W takich chwilach rodzina i przyjaciele muszą nam przypomnieć o wszystkich dobrych rzeczach, które nas już spotkały i jakie nas jeszcze czekają.
Stawmy życiu czoła w pozycji pionowej zamiast poddawać mu się na leżąco. Ubierz się. Wyszykuj się od stóp do głów. To daje nadzieję. Przyjdź gdzie trzeba.
Życie polega na tym, żeby znaleźć się na czas, tam gdzie Cię oczekują.

Lekcja 10

Kto o nic nie prosi, niczego nie dostaje.

Jeśli o nic nie prosisz, niczego nie dostaniesz, Więc proś. Czasem usłyszysz tak, czasem nie, Ale jeśli nawet nie zapytasz, odpowiedź zawsze brzmi nie, Sam jej sobie udzieliłeś.

Lekcja 11

Życie jest niesprawiedliwe, ale i tak jest dobre

Nieważne co dzieje się w życiu, wstaję i stawiam mu czoła. Niebo codziennie się do nas uśmiecha. Tylko czasami jest to śmiech przez łzy.

Życie naprawdę jest dobre.
                                                         
                                                       PODAJ DALEJ.
                                 
















źródło. Regina Brett "Bóg nigdy nie mruga"

O moim sposobie na tartę

Odkąd zaszłam w ciąże miałam nieustanną potrzebę tworzenia w kuchni.
Głównie ów twórczość opierała się na  wypiekach, bo te są moją pasją.Pieczenie sprawia, że zapominam, że wszystko wokół przestaje na chwilę istnieć.Uwielbiam oddawać się temu w całości,sercem, duszą i ciałem.
Ale wiadomo, nie samym pieczeniem człowiek żyje.
Zainteresowałam się czymś bardziej nietuzinkowym i prostym jak tradycyjny schabowy czy po prostu panierowana pierś z kurczaka.
Będąc w ciąży powiem szczerze eksperymentowałam na mężu, z myślą  o tym co będziemy jadać razem już we 3 w przyszłości jak się później okazało niedalekiej.
Jednym z takich punktów była tarta. Być może ktoś będzie miał ochotę. Gorąco ją polecam, z jednej strony lekka a z drugiej sycąca. Jest niesamowita, bo pozwala szaleć ze składnikami takimi,  które będą odpowiadały nawet najbardziej wybrednym.
Oto przepis.

Składniki na ciasto:

• 250 g mąki ( u mnie 50:50 pszenna tortowa i pełnoziarnista)
• 150 masła ( lepiej zainwestować w takie o dobrym składzie)
• 2 żółtka wesołych jajek
• 1/3 szklanki letniej wody (dolewamy stopniowo, wyrabiając ciasto tak aby nie kleiło się do rąk-analogicznie jak w przypadku ciasta kruchego do ciast)
• sól,  pieprz - wg uznania , ciasto powinno mieć lekko słonawy posmak

Składniki na farsz:

• szpinak liściasty (450g), bo taki lubimy
• pierś z kurczaka/ indyka lub filet z łososia
• pomidorki koktajlowe/cherry ( 1 opakowanie)
• rukola/roszponka na górę

Farsz  na końcu zalewa się zmiksowaną śmietaną  18% z 4 wesołymi jajkami wraz z przyprawami jakie lubimy. U Nas są to zwykle zioła prowansalskie, sól, pieprz.

1. Przygotowujemy składniki niezbędne do miseczek

 2. Szpinak odmrożony u mnie gotuję ok 10 min aż będzie miękki ( uwaga! ważne aby pozbyć się nadmiaru wody ze szpinaku, bo tarta będzie rozwalać się lub będzie "za mokra")

 3. Smażymy mięsko na oleju rzepakowym/oliwie z oliwek

4. Wyrabiamy ciasto , formujemy kulkę i odkładamy na ok 20 min do lodówki

 5. Po wyjęciu z lodówki rozwałkowujemy ciasto i nakładamy na formę do tarty

6. Nakłuwamy ciasto, tak aby oddychało i nie podnosiło się do góry, w tym celu obciążamy je ryżem lub innym "ziarnem" posypanym na ułożonej uprzednio folii aluminiowej
Tartę pieczemy najpierw w 180 stopniach przez 15 min z obciążeniem, tak aby ciasto lekko się przypiekło i nie było surowe

7.  Miksujemy masę, którą zalewamy farsz

8. Wyciągamy tartę i nakładamy składniki,  zalewamy i pieczemy jeszcze  ok 20-25 min aż farsz z masą zetnie się.

                                                                       Smacznego:)